最容易令人上火的夏天又到了！正所謂「火從口入」，火氣大第一個直接反映的地方也是口腔，通常說火氣大會出現的現象包括有口臭、口腔潰瘍等等。除了注意口腔清潔外，想要治好口臭的方法，可以從飲食著手，吃對食物不止有益健康，更能退火解毒！
現代人喜歡速食文化，當中不乏火鍋、煎炸食物等等，而且習慣熬夜，大魚大肉，自然容易上火。所以，以下就要來看一下如何利用烹調方法及選用食材來「降火」！
火氣大！口臭怎麼辦？–食物
眾多食物當中，有四類食物是問鼎了「上火之王」的稱號。這四類分別是辛辣刺激與熱性食物、熱性水果、甜食、冰品。
辛辣刺激與熱性食物
在這分類中，台灣地區最著名的麻辣鍋、鹽酥雞都榜上有名，另外還有炸雞排、羊肉、牛肉、豬肉、雞肉、香料類、堅果類等等。這些食物自身已經屬溫熱性質，經常食用此類食物會令體內的火加重，導致失衡並且上火。
熱性水果
正所謂「一顆荔枝三把火」，荔枝、龍眼、芒果、榴槤等的水果都屬熱性會上火的水果，如過量食用，體質會變得燥熱。另外，熱性水果的含糖量極高，多吃的後果就會跟甜食一樣，攝取過多熱量而令體質失衡。
甜食
熱量是火氣的來源，當我們攝取過量的澱粉、糖分或油脂時，火氣就會隨之而上升。常見含糖量豐富的食物包括蛋糕、糖果、餅乾、巧克力、甜甜圈、茶、可樂、汽水等等，如想要降火，應控制小吃和含糖飲料的攝取量。
冰品
低溫會讓身體的血液流動變慢，降低循環功能，令血液凝結滯留在腸胃道，造成體溫調節失衡。腸胃血液循環變慢的話直接會影響消化，令口臭出現，另外如果已經出現感冒症狀、支氣管炎、免疫力低下、口乾舌燥等問題，食用飲用冰品不但不能解渴，反而會更容易使症狀加重，所以必須要暫停食用。
煮食方法影響火氣
除了以上提到的食材屬性，烹調處理的過程都會影響上火程度。如果食材本來已經是偏燥熱，再配上油炸、火烤、快炒等方式絕對是火上加油。舉一個簡單例子，所有肉類基本都是偏熱性的，當中羊肉為特別燥熱，如再配上多項藥材熬製成羊肉爐，那更會是過分燥熱。相反，食用一些性質溫和的食材配上水煮、蒸、燉等烹調方式，可有效達致降火的目標。
退火消口臭的飲品
一些性質溫和、生津止渴的飲品不但能幫助退火，亦能增加口水分泌，減少口腔細菌滋生，達到消除口臭的效果。降火飲品例子包括冬瓜茶、檸檬汁、甘蔗汁、菊花茶、茉莉花茶、仙草蜜、薄荷茶等等。
火氣大！口臭怎麼辦？結論是飲食平衡
雖然看似很多美食都屬於容易上火之類別，但其實只要配合食用一些降火的食材，兩種食物功過相抵，就不怕上火食物吃壞了自己的健康。
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